KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTIm kurzen 9-cm-Format wird das Shotoh fast wie ein Schälmesser verwendet. Die Klinge ist klein genug, um sie kontrolliert gegen den Daumen zu führen – die natürliche Wahl zum Schälen, Putzen und für Präzisionsarbeit direkt in der Hand oder auf dem Brett.
Der Klingenkern aus SG2-Pulverstahl wird mit dem CRYODUR-Verfahren auf 63 HRC eisgehärtet und in drei Schritten von Hand nach der Honbazuke-Methode auf einen Schleifwinkel von 9,5 bis 12 Grad pro Seite geschliffen. 101 Lagen Damaststahl mit Blumenmuster umgeben den Kern. Der Griff aus Maserbirke hat einen traditionellen japanischen D-förmigen Querschnitt mit Mosaikniete und Kropf aus Stahl. Klingenlänge 9 cm. Handwäsche. Hergestellt in Seki, Japan.
