Smoker

Mit einem Räucherofen können Sie zum Beispiel Fisch, Fleisch und Geflügel räuchern. Räuchern ist eine Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren und zu aromatisieren. Es ist eine der ältesten Konservierungsmethoden, die normalerweise für fetten Fisch, Schinken und Wurst verwendet wird. Es gibt aber auch geräucherten Käse, Gewürze, Tee und mehr. Es wird zwischen Heißräuchern (80 bis 120 °C) und Kalträuchern (15 bis 30 °C) unterschieden. Heißräuchern ist eine Kochmethode und hat nur eine schwache konservierende Wirkung. Kalträuchern hingegen ist eine Konservierungsmethode. Hier finden Sie unsere Auswahl an hochwertigen Räucherschränken.