Anrichtepalette, Anne-Sophie Pic Signaturmodell - André Verdier - Longue

Eine Palette aus gehärtetem Edelstahl, aus einem einzigen Stück geschmiedet, mit einer sechzehn Zentimeter langen Klinge. Das ist die Größe für Komponenten, die Reichweite und Hebekraft erfordern: ein ganzes Fischfilet in Normalgröße, ein längeres Stück Fleisch, das in einem Zug glasiert werden soll, oder ein breiter Saucenstrich quer über einen großen Teller. Das leichte Federn der Klinge bedeutet, dass sie sich mit der Zutat biegt statt gegen sie. Gerader Griff mit Schlaufe am Ende zur praktischen Aufhängung. Spülmaschinenfest.

Die Palette wurde von Anne-Sophie Pic entworfen, Köchin der dritten Generation in der Familie Pic und seit 2007 Inhaberin von drei Michelin-Sternen im Restaurant in Valence, einem Jahr, in dem sie auch zur ersten Französin wurde, dies seit fünfzig Jahren zu tun. Die Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem Messerschmiedebetrieb André Verdier, seit 1856 in Thiers tätig, und dem Designbüro C+B Lefebvre entwickelt, mit dem Ziel, professionellen Küchen Werkzeuge zu geben, die tatsächlich den Anforderungen genügen. Auch in den Größen Micro (8 cm), Mini (11 cm) und Medium (9 x 5 cm) erhältlich.