KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTEine Palette aus gehärtetem Edelstahl, aus einem einzigen Stück geschmiedet, mit einer elf Zentimeter langen Klinge. Das ist die Größe, nach der man greift, wenn man ein kleines Fischfilet anhebt, eine Quenelle platziert oder einen schmalen Streifen Sauce entlang des Tellerrands verteilt. Schmal genug für Präzision, lang genug, um die Komponente den ganzen Weg zu tragen. Das leichte Federn der Klinge und der gerade, lange Griff geben Kontrolle, ohne dass die Hand die Arbeit behindert. Schlaufe am Ende zur einfachen Aufhängung. Spülmaschinenfest.
Die Palette wurde von Anne-Sophie Pic entworfen, deren Restaurant Pic in Valence seit 2007 drei Michelin-Sterne hält, einem Jahr, in dem sie auch als erste Französin seit fünfzig Jahren in die Geschichte einging. Das Restaurant ist in drei Generationen vererbt und ist ebenso bekannt für präzises Anrichten wie für tiefe, geschichtete Geschmäcker. Die Serie wurde in Zusammenarbeit mit André Verdier entwickelt, dessen Fabrik in Thiers seit 1856 Handwerkstraditionen trägt, und dem Designbüro C+B Lefebvre. Auch in den Größen Micro (8 cm), Medium (9 x 5 cm) und Longue (16 cm) erhältlich.
