Bambus-Bürste
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Produktbeschreibung
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Ein leichter und biegsamer japanischer Bambuspinsel, auf Japanisch yakumi yose, der für die Verwendung mit Reiben (oroshigane) oder zum präzisen Auftragen von Flüssigkeiten und Aromen bestimmt ist. In Japan wird diese Art von Bürste vor allem verwendet, um geriebenen Ingwer, Wasabi oder Daikon von der Reibefläche aufzufangen und zu bewegen, wo sie gleichzeitig dazu beiträgt, die Textur und den Geschmack zu erhalten, ohne dass Metallwerkzeuge die Oberfläche zerkratzen oder oxidieren. Die weichen, flachen Bambusstränge sind so geschnitten und gepresst, dass sie genau die richtige Steifigkeit haben, um sowohl als Bürste als auch als Schaber zu dienen. Dank der natürlichen antibakteriellen Eigenschaften des Materials ist es auch für den Kontakt mit rohen Zutaten gut geeignet.
Neben seiner traditionellen Verwendung eignet sich Yakumi Yose auch gut als leichter Pinsel für Sojasauce, Marinade oder Glasur, zum Beispiel bei Yakitori oder Takoyaki. Er lässt sich leicht abspülen und trocknet schnell, ohne Geruch anzunehmen.
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EAN: 4976790246811
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