Backform, Bavaria Bundt Pan - Nordic Ware

Das Wort Bundt kommt vom deutschen Bundkuchen, dem ringförmigen Kuchen, der in Süddeutschland und Österreich auch Gugelhupf heißt. Deshalb fühlt es sich völlig richtig an, dass eine der architektonischsten Formen von Nordic Ware ausgerechnet Bavaria (also Bayern) heißt. Die Form ist von europäischer Architektur inspiriert, mit skulpturalen Graten und tiefen, geometrischen Rillen, die den Kuchen wie ein kleines Gewölbe in einer bayerischen Kirche aussehen lassen – nur köstlicher und mit deutlich weniger Touristen.

Die tiefen Rillen tun mehr, als nur gut auszusehen. Puderzucker legt sich in die Furchen, und Glasur läuft an den Kanten herunter und sammelt sich im Muster, sodass selbst ein einfacher Rührkuchen oder ein Gewürzkuchen aussieht, als käme er aus einer Münchner Konditorei. Die Form fasst ca. 2,4 Liter, was für einen ordentlichen Kuchen für eine ganze Kaffeerunde reicht.

Die Form ist aus dickem Aluminium gegossen, das die Wärme gleichmäßig verteilt, sodass der Kuchen in allen kleinen Winkeln gleich durchbackt und nicht an den Rändern verbrennt und in der Mitte klebrig bleibt. Die Innenseite hat eine Antihaftbeschichtung, damit sich der Kuchen leicht löst. Fetten Sie die Form vor jedem Backen gründlich mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder Kakao, füllen Sie sie höchstens zu drei Vierteln und lassen Sie den Kuchen etwa zehn Minuten abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.

Nordic Ware ist das Familienunternehmen aus Minneapolis, das 1950 die erste Bundtform schuf und seine Formen noch heute in den USA gießt.

Backform aus Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung. Fassungsvermögen ca. 2,4 Liter (10 Cups). Ofenfest bis 220 Grad. Handwäsche. Hergestellt in den USA.