Cap #3

CAP #3

gubbröra:

Gubbröra - ist es eine köstliche Ei-Anchovis-Mischung oder eine prägnante Beschreibung der aktuellen weltpolitischen Lage? Beides funktioniert, aber wir dachten eher an die Anchospaste.

Es gibt viele Rezepte für Gubbröra, alle gut, aber unserer Meinung nach sollte ein ""echtes"" Gubbröra weder Mayonnaise, Crème fraîche, Kartoffeln, Äpfel, Matjeshering noch andere Kuriositäten enthalten. Im Inneren der Cap findest du das Rezept für das, was wir (Pelle, selbsternannter Experte) für das echte Gubbröra halten.

Das Modell ist eine klassische 6-Panel-Cap aus Cord. Die Cap hat ein verstellbares Band mit Metallschnalle auf der Rückseite. Die Farbe ist Blau in einem Ton, der sowohl in urbanen Umgebungen funktioniert als auch zum blauen Overall passt, den man beim Reinigen der eigenen Netze trägt.

smör:

Ja, du siehst richtig - sie ist zurück: die ""Buttercap"". Nachdem die vorherige Buttercap in unter 24 Stunden ausverkauft war, haben sich unzählige Kunden, die das letzte Mal leer ausgingen, mit Nachrichten gemeldet, die manche als grenzwertig bedrohlich bezeichnen würden - also ist sie wieder da!

Beim letzten Mal war es eine sehr kleine Auflage, sodass man sie in der Stadt zu sehen bekam war wie ein Einhorn zu erblicken. Diesmal ist die Auflage etwas größer, aber rechnet damit, dass sie schnell ausverkauft sein werden.

Viele betrachten die Cap mittlerweile als eine Art modernen Klassiker.

1873 - ""501 Jeans®"" - Levi's

1926 - ""Das kleine Schwarze"" - Coco Chanel.

1984 - ""Die Birkin Bag"" - Hermès.

2022 - ""Die Buttercap"" - The Kitchen Lab

Die Cap ist schwarz mit einem leichten Vintage-Gefühl, aus 100% gewaschenem und gebürstetem Baumwollstoff, 6 Panels, vorgebogenem Schirm und Metallschnalle auf der Rückseite zur Größenanpassung. 

schnitzel:

Reisen wir zurück in die Zeit, zu dem Moment, als jemand in Mitteleuropa ein Stück Kalbfleisch betrachtete und dachte: ""Was passiert, wenn ich das flach kloppe, in Semmelbrösel tauche und frittiere?"" Die Antwort war das Wiener Schnitzel, und die Welt ist seitdem nicht mehr dieselbe.

""Steht Schnitzel auf der Karte, bestellt man das Schnitzel"" - ein Grundsatz, nach dem viele leben, wir von The Kitchen Lab eingeschlossen. Die Cap dient nicht nur als Kopfbedeckung, sondern hat ein zusätzliches Feature als Maßstab. Ist das Schnitzel, das du im Restaurant bekommst, kleiner als die Cap, schickst du es zurück und verlangst ein neues.

Diese Cap ist im Material etwas weicher als unsere anderen Caps. Sie ist beige, aus 100% Baumwolle, hat 6 Panels mit gestickten Ösen, um den Kopf kühl zu halten - was mitten in einem ordentlichen Schlemmer-Abend nicht immer leicht ist. Der Schirm ist vorgebogen und die Cap hat eine verstellbare Metallschnalle auf der Rückseite, damit du sie auf deine perfekte Größe einstellen kannst. 

råbiff:

Heute versteht man unter Tataren meistens die Kasantataren, auch Wolgatataren genannt - obwohl die Kasantataren manchmal als Untergruppe der Wolgatataren betrachtet werden. Es handelt sich um ein Volk, das hauptsächlich in Tatarstan (früher die Tatarische Republik der Sowjetunion) in Russland lebt, wo sie eine knappe Mehrheit bilden. Sie sind auch in Baschkirien, anderen Teilen Russlands sowie in Usbekistan, Iran, China (besonders in Xinjiang) und der Ukraine zu finden.

Ihre Hauptsprache ist Tatarisch, eine nordwesttürkische Sprache, die zur kiptschakisch-bulgarischen Untergruppe gehört. Viele sprechen auch Russisch. Die meisten sind Sunniten, aber es gibt auch eine kleine Gruppe, die sich zum orthodoxen Christentum bekennt.

Das Beefsteak Tatar bekam den Namen ""Tartar"" von den Tataren, von denen man fälschlicherweise glaubte, sie würden Fleisch roh essen.

Die Cap hat ein leichtes ""Vintage-Gefühl"", besteht aus 100% gewaschenem und gebürstetem Baumwollstoff, 6 Panels, vorgebogenem Schirm und Metallschnalle auf der Rückseite zur Größenanpassung. Die Farbe erinnert an eine Portion, die nicht aufgegessen wurde und ein paar Stunden auf der Theke gestanden hat.

vit bourgogne:

Obwohl burgundische Weine oft rot und aus Pinot Noir gekeltert sind, gibt es ein ganz besonderes Erlebnis, das wir hier illustrieren möchten. Stell dir einen sonnigen, aber angenehm milden Sommerabend vor - sitzend im nordischen Abendlicht mit einem kaltgegärten Baguette, das so viel Charakter hat, dass der Durchschnittsverbraucher es im Regal stehen gelassen hätte, dazu unpasteurisierte französische Butter und ein gut gereifter Käse mit herrlicher Salzigkeit und einem Fettgehalt, der die Temperatur des heißesten Sommertages bei weitem übersteigt.

Der Tag war herrlich mit fröhlichen Freunden. Das Abendessen war gut, aber nun stellt sich eine stille Ruhe ein - das sanfte Rauschen des Windes in den Birkenblättern erinnert daran, im Schönen präsent zu bleiben. Die Blumen hängen schwer von Büschen und Bäumen, und im Glas schwitzt ein feiner gereifter Chardonnay. Allein schon die Nase des Weines ist eine Erinnerung fürs Leben. Der erste Kontakt mit Zunge und Gaumen lässt einen das Gefühl haben, dass das Leben nicht besser sein könnte. Abgesehen von diesem rosafarbenen nordischen Licht natürlich. Die Sonne steht so tief, dass man fast Migräne bekommt, wenn man in den Gesichtsausdrücken der Gesellschaft nach Bestätigung für die Göttlichkeit des Weines sucht. Da setzt man sich The Kitchen Labs höchsteigene Cap auf, die unmissverständlich zeigt, was man trinkt - Weißen Burgunder! Das Beste daran: Ist es bewölkt, kann man sie verkehrt herum aufsetzen und sich wieder jung fühlen!

Die Cap ist ein Sechs-Panel-Modell aus 100% Baumwolle. Die Farbe passt bei schlechter Beleuchtung recht gut zum Wein.

klämmis:

Essen zu genießen ist nicht nur etwas für technisch Versierte. Manche haben die Fähigkeit, Gerichte zu komponieren und Aromen zu kombinieren, während andere einfach die Kreationen anderer genießen. Manche haben noch keine Zähne und halten sich an eine Diät aus Muttermilch und püriertem Obst, können aber eine gastronomische Offenbarung erleben beim ersten Kontakt mit Geschmack, Gewürzen, Tomatensoße (oder Soße im Allgemeinen) - und äußern ihre Begeisterung dann nicht selten hemmungslos und mit Nachdruck. Auch wenn wir uns selbst nicht als Populisten betrachten, haben wir in diesem Fall nachgegeben und eine Cap mit dem beliebtesten und meistgefragten Gericht des Landes gestaltet (zumindest in der Alterskategorie, die noch keine Pommes frites isst) - nämlich klämmis, das schwedische Spaghetti-Sandwich. 

Die Cap ist marineblau, aus 100% Baumwolle und passt am besten zu denen, deren Kopfumfang der Wachstumskurve von Personen bis zu 6 Monaten entspricht.