Frühlingsgemüse mit Zitrone und Estragon, eine Ratatouille im August oder Hähnchen mit Weißwein und Kräutern. Manche Gerichte verlangen geradezu nach einem Bräter in Basilikumgrün.
Staubs flacher Bräter ist breit und niedrig, gemacht zum Anbraten und anschließenden Fertigschmoren unter dem Deckel. Der Deckel macht ihn besonders. Innen sitzt Staubs Chistera-Struktur, ein erhabenes Muster, an dem der Dampf kondensiert und zurück über das Essen tropft – so wird das Gericht ständig mit seinem eigenen Saft begossen.
In Frankreich gegossen, innen mattschwarz und außen basilikumgrün emailliert, sodass er sich schön direkt auf den Tisch stellen lässt. Die Griffe werden heiß, also Topflappen nehmen. Durchmesser 28 cm, Fassungsvermögen 3,7 Liter. Für alle Herdarten inklusive Induktion, im Backofen bis 260 °C und spülmaschinengeeignet.