Emaillierter Gusseisentopf, Rot - Staub

Die runde Staub Cocotte in Kirschrot ist einer der großen Klassiker der französischen Küche. Die Innenseite des Deckels ist mit Picots versehen, kleinen konischen Noppen in einem dichten Muster, die den aufsteigenden Dampf auffangen, kondensieren und während der gesamten Garzeit gleichmäßig zurück auf das Gargut tropfen lassen. Staub nennt das Aroma Rain, und es ist der Grund, warum geschmortes Fleisch und lang gegarte Eintöpfe in einem Topf mit diesem System saftiger werden als unter einem Deckel ohne.

Das Innere ist mit Staubs mattschwarzer Emaille ausgekleidet, einem Finish, das hohe Temperaturen verträgt, mit der Zeit immer besser wird und sich hervorragend zum Anbraten direkt im Topf eignet. Außen ist die Cocotte in einem frischen, leuchtenden Rot emailliert, das zu Staubs fester Farbkollektion gehört. Das Gusseisen erwärmt sich langsam und gleichmäßig, speichert die Wärme effizient und eignet sich für Herd, Backofen und alle Kochfelder inklusive Induktion. Hergestellt in Frankreich. Erhältlich in Größen von 18 bis 30 cm.