Financiers sind kleine Mandelküchlein mit brauner Butter, geformt wie Goldbarren, daher der Name. Es ist eines der wenigen Gebäcke, bei denen die Form die halbe Identität ausmacht, und dieses Blech liefert dir sechs Stück mit der richtigen länglichen Form und geraden Kanten.
Das Blech stammt aus Gobels Obsidian-Serie mit Antihaftbeschichtung, die Küchlein lösen sich also, wenn sie sollen, und keine Minute später. Es misst 380 x 180 mm und passt ohne Verhandlungen in jeden normalen Ofen. Gobel ist ein französischer Hersteller von Formen für Konditoren und für Hobbybäcker, die gern so tun, als wären sie welche.