Geschmack von Yotam Ottolenghi
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Produktbeschreibung
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Geschmacksintensive, auf Gemüse basierende Rezepte sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch schlüsseln Yotam und seine Co-Autorin Ixta Belfrage die drei Faktoren auf, die für den Geschmack verantwortlich sind, und bieten innovative Gemüsegerichte mit brandneuen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren. Ottolenghi FLAVOUR kombiniert einfache Rezepte für die Woche, Gerichte mit geringem Aufwand und großer Wirkung sowie herausragende Mahlzeiten für entspannte Köche.
Vollgepackt mit den für Ottolenghi typischen farbenfrohen Fotografien inspiriert FLAVOUR nicht nur, was zu kochen ist, sondern auch, wie der Geschmack entsteht und warum er funktioniert. Das Buch ist in drei Teile gegliedert, die zeigen, wie man das Potenzial gewöhnlicher Gemüsesorten ausschöpft, um außergewöhnliche Gerichte zu kreieren: Prozess erklärt Garmethoden, die Gemüse zu großen Höhen erheben; Paarung zeigt vier grundlegende Paarungen auf, die für einen großartigen Geschmack von grundlegender Bedeutung sind; Erzeugnis bietet wirkungsvolles Gemüse, das die Arbeit für Sie erledigt. Mit todsicheren Hits wie Auberginenknödeln alla Parmigiana, Rote Bete mit Limettenbutter, Miso-Butterzwiebeln, würziger Pilz-Lasagne und Romano-Paprika-Schnitzeln sowie atemberaubenden Fotos von fast jedem der mehr als 100 Rezepte ist Ottolenghi FLAVOUR der wirkungsvolle Ansatz für die Gemüseküche, nach dem sich Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber überall gesehnt haben.
Sprache: Englisch
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Herstellernummer: 9781785038938 EAN: 9781785038938
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