Dieser Fleischklopfer arbeitet mit 51 vertikalen Klingen aus Edelstahl, die direkt durch die Muskelfasern des Fleisches gedrückt werden. Das Ergebnis ist zarteres Fleisch und eine stark vergrößerte Oberfläche, die Marinaden und Gewürze schneller aufnimmt — mit bis zu 25% kürzerer Marinierzeit. Beim Braten funktionieren die Perforierungen als Kanäle für Bratensäfte und Glasuren, was ein gleichmäßigeres Ergebnis durch das gesamte Stück ergibt.
Weiche Federn machen den Druck gleichmäßig und die Handhabung einfach. Roter ABS-Kunststoffrahmen, spülmaschinenfest. 42×150×118 mm.