Fleischmesser 9.47, handgefertigt mit Holzgriff - Perceval
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Produktbeschreibung
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Das kultige Fleischmesser 9.47 von Atelier Perceval ist den meisten Liebhabern des gedeckten Tisches ein Begriff. Diese handgefertigten, eleganten Esszimmermesser zeichnen sich durch eine hohe Präzision und Genauigkeit in der Verarbeitung aus. Ausgewogen, stilvoll und von hoher Qualität, werden diese luxuriösen Messer jede Mahlzeit aufwerten, ob zu Hause oder im Restaurant.
Alles begann mit einer einfachen Idee - ein Tafelmesser mit den gleichen Eigenschaften wie ein Klappmesser zu bauen. Das 9.47 war ursprünglich ein Signaturmesser des französischen Starkochs Yves Charles, der sich ein Fleischmesser für sein Restaurant wünschte. Aus der Zusammenarbeit mit dem Atelier Perceval entstand das 9.47, benannt nach dem Alkoholgehalt des Naturweins von Stéphane Majeune.
9.47 zeichnet sich durch sein geradliniges und stilvolles Design aus, das perfekt in den skandinavischen Raum passt.
Diese Messer haben Holzgriffe und werden mit Liebe und Respekt für die Maserung und die Eigenschaften des Holzes hergestellt.
Die Messer werden auf Bestellung handgefertigt und jedes Messer ist daher ein Unikat, aber von gleich hoher Qualität. Die Klingen werden von Hand geschliffen und traditionell mit Büffelleder poliert. Das Einstellen, Zusammensetzen, Formen, Polieren, Veredeln und Schärfen von Hand wird in der Werkstatt des Atelier Perceval in Thiers, Frankreich, durchgeführt.
Produktabmessungen: 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
Gewicht: 60 gr.
Klingenabmessungen: 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
Stahlsorte: Acier 12C27M
Abmessungen des Griffs: 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
Material: Holz
Handgewaschen.
Der Olivenbaum ist ein Obstbaum, der in den Regionen des Mittelmeerraums angebaut wird. Er ist wegen seiner goldenen Farbe und seiner ausgeprägten Maserung sehr begehrt. Olivenholz fühlt sich seidig an und hat eine schöne Maserung.
Schlangenholz (Marmoroxylon racemosum) ist ein wertvolles Holz, das in den Wäldern Guyanas heimisch ist. Der Griff besteht aus großen, tiefgelben Fasern, die mit großen, unregelmäßigen braunen Flecken marmoriert sind, die an die Schuppen einer Schlange erinnern. Dieses wertvolle und seltene Holz wächst ausschließlich in Primärwäldern.
Gabun-Ebenholz (Diospyros crassiflora) ist ein edler Baum aus der Familie der Ebenholzgewächse. Es ist die schwärzeste Variante von Ebenholz (obwohl es manchmal leicht weiß geädert sein kann). Dieses sehr schwere Holz hat eine sehr feine Maserung und eine perfekte, glatte Politur, die entweder matt oder glänzend sein kann.
Guajak, auch bekannt als "Holz des Lebens" (lateinisch "lignum vitae"), ist ein kleiner Baum, der hauptsächlich in Mittelamerika und der Karibik vorkommt. Er ist für seine hohe Dichte bekannt, die ihn zu einem der härtesten und schwersten Hölzer der Tropen macht.
Weinfässer aus Eiche sind ein traditionelles Material, das den Messern ein rustikales und authentisches Aussehen verleiht. Das Holz wird sorgfältig nach seiner Qualität und seiner Widerstandsfähigkeit gegen Stöße und Abnutzung ausgewählt.
Makassar-Ebenholz (Diospyros Celebica oder Coromandel) stammt aus Indonesien. Es wird wegen seines eleganten Schliffs und seiner abwechselnd schwarzen und beigen Maserung geschätzt und ist ein ausgezeichnetes Arbeitsholz, das häufig für Holzhandwerk, Schnitzereien und Skulpturen verwendet wird.
Arizona Ironwood (Olneya Tesota oder Palo Fierro), eines der wichtigsten Materialien von Perceval, gehört zur Familie der Fabaceae. Es kann nur verarbeitet werden, wenn es natürlich abgestorben und etwa 3000 Jahre lang an Ort und Stelle getrocknet ist. Es ist ein halbfossiles Holz, von Natur aus dunkel und mit sehr ausgeprägten Maserungen.
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Lieferung und Versand
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Länge: 217 mm Serie: 9.47
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