Gemüsemesser "Nakiri" 16,5 cm KAI Shun Classic
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Produktbeschreibung
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"Nakiri" Gemüseschneider mit einer Klingenlänge von 16,5 cm aus der Shun Classic Serie von KAI.
65-lagige Klinge Damaststahl mit hartem VG10 Stahl im Kern und Seiten aus SUS-430 und SUS-431 Stahl. Der HRC-Wert des Stahls beträgt 60-62. Griff aus schwarzem Pakkaholz.
Gemüseschneider mit hoher Klinge und schnellem Schliff, der für die nötige Ausgewogenheit sorgt, die ein Gemüsemesser haben sollte.
Das spezielle Herstellungsverfahren bei KAI Shun Classic, bei dem zwei Arten von Weichstahl in 32 Schichten abwechselnd um einen Kern aus sehr hartem VG-10-Stahl gelegt werden, macht die Messer fast unglaublich scharf und haltbar.
Die Struktur der Klinge sorgt auch dafür, dass das Messer bei starker Belastung nicht bricht. Die Messer werden von Hand gefertigt, einschließlich der Stahlbearbeitung, was jedem Messer ein einzigartiges Muster im Stahl verleiht.
Die Griffe aus Pakkawood, dünne Schichten aus Hartholz, die unter starkem Druck mit Kunststoff durchsetzt werden, sind D-förmig und liegen gut in der Hand.
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: Shun Classic Herstellernummer: DM-0728 EAN: 4901601414233
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