KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTGyuto mit 24 cm Klinge aus der Supreme Twisted-Serie von Mcusta/Zanmai, einer der ambitionierteren Messereien aus Seki in Japan. Der Kern ist Aogami Super, einer der härtesten und angesehensten Kohlenstoffstähle für Küchenmesser, gehärtet auf 64 HRC. Dies bietet eine außergewöhnlich scharfe und langanhaltende Klinge. Die Konstruktion ist San Mai: ein Kohlenstoffstahlkern, auf jeder Seite mit Edelstahl verkleidet, was die Leistungseigenschaften des Kohlenstoffstahls mit einem gewissen Korrosionsschutz kombiniert.
Der Griff ist aus Hinoki, japanischer Zypresse, als verdrehtes Achteck geformt, das einen natürlichen und stabilen Griff bietet. Kragen aus gebürstetem Neusilber und ein dekorativer Mosaikstift.
Kohlenstoffstahl erfordert Pflege: sofort nach Gebrauch von Hand waschen und vor dem Lagern trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Bei richtiger Pflege entwickelt die Klinge eine Patina, die den Stahl weiter schützt.
Klingenlänge: 240 mm. Gesamtlänge: 393 mm. Gewicht: 198 g. Stahl: Aogami Super, 64 HRC. Hergestellt in Japan.
