Hamburgerpresse, 130 mm - Hendi

Ein perfekt geformter Burger sieht einfacher aus als er konsequent zu erzielen ist. Die Dicke variiert ein wenig in der Mitte, der Durchmesser passt nicht ganz zum Brötchen, und der nächste Teller sieht aus wie der vorherige, aber nicht ganz. Das reicht, damit es auffällt, und reicht, damit die Garzeit falsch wird. Diese Burgerpresse von Hendi bringt das Patty auf die einzige Art, die in einer Küche mit Tempo wirklich funktioniert: mechanisch, konsequent und ohne dass die Hände des Kochs die Größe vom letzten Mal erinnern müssen.

Gehäuse und Stempel sind beide aus eloxiertem Aluminium. Die Presse wird mit einem Griff nach unten gedrückt und hebt das Patty dann automatisch an. Es klebt also nicht fest und ein Schaber wird nicht benötigt. An der Seite sitzt ein Hebel, um das Fleisch aus der Form zu lösen falls es doch kleben sollte, in der Praxis jedoch ein seltenes Problem. Mit Papierscheiben zum Stapeln ohne Kleben. Mehr erhältlich.