Holy Smoke BBQs Korean Red Dragon Sauce ist eine scharfe Gochujang-Sauce mit dem fermentierten, tief umamireichen Geschmacksprofil, für das koreanische Chilipaste bekannt ist. Die Schärfe ist deutlich, aber nicht eindimensional, und die süß-säuerliche Balance macht sie sowohl als Glasur als auch als Dipsauce gleichermaßen gut.
In den letzten Minuten auf dem Grill über Schwein oder Hähnchen pinseln, um eine klebrige, karamellisierte Oberfläche zu erzielen. Zu Rippchen oder gutem Brot servieren. Eignet sich auch als Marinaden-Basis für Meeresfrüchte.