Küchenmaschine 6,6 L, Weiß, Heavy Duty - KitchenAid

KitchenAids andere Modelle sind häufiger anzutreffen. Das ist verständlich: Sie sind kompakter und etwas einfacher zu handhaben. Aber es gibt Situationen, in denen eine Schüssel von 4,3 oder 4,8 Litern nicht ausreicht und die Maschine mehr Standfestigkeit braucht, im übertragenen Sinne. Das ist KitchenAids Antwort darauf: die gesamte Schüssel hebt sich an, statt dass der Kopf nach unten klappt, 6,6-Liter-Schüssel aus gebürstetem Edelstahl mit Griff und einem Motor, der Teige erfolgreich verarbeitet. Die einfacheren Modelle haben viele Bäcker frustriert, aber dieses nicht.

Elf Geschwindigkeiten, mit einer Neuerung: eine 'fold'-Geschwindigkeit, die auf der Hälfte der niedrigsten Stufe läuft. Das mag wie eine Kleinigkeit erscheinen, aber es ist der Unterschied zwischen einer Einstellung, die dem Handunterheben ähnelt, und einer, die einem Betonmischer ähnelt. Praktisch, wenn Sie Eiweiß in eine Soufflébasis unterziehen, Himbeeren in einen Mürbeteig geben ohne sie zu zerdrücken, oder Mehl hinzufügen ohne in der Küche einen Schneesturm zu erzeugen. Soft Start, das sanfte Beschleunigen der Maschine statt sofortigem Start, ist eine jener Funktionen, an die man nie denkt, bis man sie vermisst. Maximalkapazität: 3,9 kg Brotteig, 156 mittelgroße Kekse oder eine Charge von 15 Eiweiß.

Der Motor ist ein 375W-AC-Aggregat, das KitchenAid mit 0,4 PS an der Welle angibt. Das Gehäuse ist aus Zinkdruckguss und die Maschine wiegt 15,2 kg, was bedeutet, dass sie nicht auf der Arbeitsplatte wandert, aber auch kein spontanes Hebobjekt ist. Maße: 41,9 x 28,7 x 37,15 cm. Im Lieferumfang: 6,6L-Schüssel, silberbeschichteter Flachrührer, silberbeschichteter Teighaken und 11-Draht-Schneebesen. Alle spülmaschinengeeignet im Oberkorb. Hergestellt in den USA. Sie ist nicht für den kontinuierlichen professionellen Betrieb zertifiziert; für ein Restaurant oder eine Bäckerei mit schwerer Wiederholungsarbeit ist die Professional-Serie (5KSM7990X) mit DC-Motor und dreifach mehr tatsächlicher Motorleistung an der Welle eine durchdachtere Wahl.