Kuvertüre, Zartbitterschokolade 54,5 %, Pellets, 1 kg - Callebaut
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Produktbeschreibung
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Eine bekannte Allround-Bitterschokolade mit 54,5%, die in allen Situationen einsatzbereit ist.
Eine der authentischen Rezepturen, die von Octaaf Callebaut kreiert wurden, ist genau N° 811, die zu einer der klassischen Schokoladenrezepturen von Callebaut®geworden ist. Die Röstung ganzer Bohnen sorgt für ihren vollen Geschmack mit einem festen und soliden Kakaocharakter mit feinen knusprigen Noten.
Mit ihrer mittleren Viskosität von 3 von 5 Tropfen in der Callebaut-Einstufung ist dies eine großartige Allround-Schokolade, die sich für die meisten Dinge eignet, z.B. Überzüge, Guss, Füllungen, Mousses und Dekorationen.
Rezept Nr. 811 hat einen runden, weichen, äußerst ausgewogenen und reichen Schokoladengeschmack mit einer angenehmen Intensität. Das macht es einfach, sie mit einer Vielzahl von Aromen und Zutaten zu kombinieren.
Kakao, Röstnoten, Bitterkeit, Süße, Vanille, Säure und Fruchtigkeit.
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Herstellernummer: 49027 EAN: 5410522513233
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