Layout - KitchenLab

Es ist wichtig, dass das Essen gut schmeckt, aber die Präsentation ist auch ein sehr wichtiger Teil des gastronomischen Erlebnisses. Wir essen auch mit den Augen, wie ein altes Sprichwort sagt, und eine schöne Präsentation macht uns eher bereit, unsere Zähne in die Kreation zu versenken.

Ganz gleich, was Sie servieren, eine elegante Präsentation kann das Gericht zu neuen Höhen führen. Egal, ob es sich um eine alltägliche Mahlzeit oder um eine Party handelt, Hingabe und ein paar technische Tricks in der Küche können einen großen Unterschied machen.

Wollen Sie mehr erfahren? Dann ist ein Plattierkurs etwas für Sie!

Während des Kurses werden wir verschiedene Gerichte auf unterschiedlichen Geschirren ausprobieren. Wir werden auch Dekorationen anfertigen und spezielle Techniken erlernen, um dem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen.

Nach dem Kurs erhalten Sie ein Kompendium mit einer Zusammenfassung des Kurses sowie eine Goodie Bag mit Dingen, die Sie zu Hause gut gebrauchen können.   

Der Kurs wird von Alexander Haglund geleitet, der in Malmö das Café und Mittagsrestaurant Café Gourmet betreibt. Nachdem er an der Westküste gearbeitet hat, war er auch in Frankreich und auf den Philippinen, bevor er in Malmö landete. Als Mitglied des Culinary Team West of Sweden trug er zum Gewinn der Silbermedaille bei der Olympiade der Köche 2016 bei und hat eine gleichwertige Medaille von der Weltmeisterschaft 2018 um den Hals. Heute arbeitet er hier im KitchenLab.

Ort: KitchenLab, Storgatan 24 in Malmö

Zeit: 1.3.2023 um 18.30 - ca. 20.30

Anzahl der Plätze für den Kurs: 10

Wenn Sie verhindert sind, müssen Sie sich spätestens eine Woche vor dem Kurs abmelden. Danach ist die Anmeldung verbindlich. Die Teilnahme am Kurs kann jedoch auf eine andere Person übertragen werden.