Lyo Chef M, Gefriertrockner mit 5 Fächern - Harvest Right
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Produktbeschreibung
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Lyo Chef ist ein kompaktes und vielseitiges Gefriertrocknungssystem für den Heimgebrauch und den Einsatz in kleinen Unternehmen.
Die Modelle sind für das Gefriertrocknen von kleinen Produktchargen konzipiert, sei es Obst, Gemüse, Pilze, Fisch, Blumen oder Blätter. Mit ihrem kompakten Design und den leistungsstarken Funktionen ist es nun möglich, schnell und einfach unglaubliche Produkte herzustellen, die sonst nur schwer oder gar nicht zu kaufen sind.
Den Lyo Chef gibt es in zwei Größen, für mehr Kapazität - schauen Sie sich den Lyo Chef L an.
Lyo Chef M, 5 Bleche - 48 x 63,5 x 73,5 cm - Gesamttrockenfläche 0,435 m²
Lyo Chef L, 6 Bleche - 54 x 70 x 79,5 cm - Gesamttrockenfläche 0,714 m²
So verwenden Sie Lyo Chef:
Kühlen Sie die Kammer entsprechend dem Programm vor. Legen Sie die frischen Lebensmittel auf die Bleche. Für beste Ergebnisse verwenden Sie eine Art von Antihaftpapier, vorzugsweise solche, die speziell für diesen Zweck hergestellt wurden. Wenn der Garraum vorgekühlt ist, fordert das Display Sie auf, die Bleche einzulegen. Schließen Sie die Tür fest. Die erste Phase besteht darin, die Kammer und die Lebensmittel einzufrieren. Die leistungsstarke Schockfrosterpumpe senkt die Kammer auf -50°C ab, wenn die spezielle Hochvakuumpumpe einsetzt. Auf dem LCD-Bildschirm können Sie während des gesamten Programms die Zeiten, Temperaturen und den Prozessstatus ablesen.
Nun beginnt die eigentliche Gefriertrocknung. Die Schalen beginnen zu temperieren und senken die Temperatur um einige Grad ab, so dass das Produkt ausreichend verdampft, um richtig zu trocknen. Der freigesetzte Dampf wird an den Wänden der Hauptkammer eingeschlossen. Dieser Vorgang wiederholt sich während des gesamten Programms und beschleunigt den Sublimationsprozess.
Wenn das Programm beendet ist, lassen Sie die Flüssigkeit über den Hahn auf der Rückseite ab. Öffnen Sie die Lebensmittel und nehmen Sie sie heraus. Am besten bewahren Sie sie bis zur Verwendung in vakuumdichten Gläsern oder in einem trockenen Schrank auf. Diese Produkte können jahrelang aufbewahrt werden, wenn sie vor Feuchtigkeit geschützt werden, z. B. mit Silicabags.
Zum Reinigen stellen Sie den Auftaumodus ein und öffnen das Ventil. Die Eisschicht, die sich um die Kammer gebildet hat, taut vollständig ab, und nach einer gründlichen Reinigung können Sie einen neuen Gefriertrocknungsprozess starten.
Nach jedem dritten Zyklus muss das Öl aus der Vakuumpumpe abgelassen und gefiltert werden, um Wasser und Ablagerungen zu entfernen. Sobald das Öl im Krug gefiltert wurde, füllen Sie die Maschine wieder auf. Extra Filter, neues Öl und all das Zeug ist natürlich extra, wenn es benötigt wird.
Gut zu haben/Gut zu wissen:: Die Antihaftfolien für die Tabletts sind widerstandsfähig und haben auf beiden Seiten Antihafteigenschaften. Sie verhindern die Übertragung von Aromen von einem Rohstoff auf den anderen über die Schalenvorbereitung, aber vor allem verhindern sie das Anhaften der Produkte. Sie sind völlig glatt und hinterlassen keine Abdrücke auf dem Produkt.
Ersatzöl für Lyo Chef ist käuflich zu erwerben. Um den Gefriertrockner optimal zu pflegen, muss das Öl in der Pumpe regelmäßig ausgetauscht und gereinigt werden. Das verlängert die Lebensdauer des Geräts. Sie können das Öl mit der mitgelieferten Kanne filtern, aber vielleicht brauchen Sie eines Tages eine neue Kanne.
Ölfilter sind ebenfalls erhältlich. Der Filter, der in der Kanne sitzt und das Öl filtert, kann dies bis zu 20 Mal effektiv tun. Danach ist es an der Zeit, den Filter auszutauschen.
Dies beinhaltet:
Frostschutztrockner
5 Schalen
Eine Hochleistungs-Vakuumpumpe
. Anschlüsse und Kupplungen zum Anschluss der Gefriertrocknungsanlage an die Vakuumpumpe.
Filterkanne für das Öl.
Verschließbare Beutel.
Elektrische Verschließmaschine mit 30 cm Brennweite.
Verpackung mit sauerstoffabsorbierenden Beuteln.
Spezifikationen:
Kapazität: 7kg pro Programm (657kg pro Jahr)
Gesamtgröße Breite x Tiefe x Höhe: 48 x 63,5 x 73,5 cm
Gewicht: 50kg
Geeignet für Tisch oder Wagen
5 Schalen á 20 x 45,5 cm
220-240V~50/60Hz
Beide, der Gefriertrockner und die Vakuumpumpe, benötigen Strom.
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