Maltitol (E965) - The Kitchen Lab - 250 g
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Produktbeschreibung
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Maltitol ist ein Süßungsmittel, das aus natürlich vorkommenden Verbindungen in Weizen und Mais gewonnen wird (aber glutenfrei ist). Es ist von Natur aus süß und kann den Geschmack intensivieren und den Nährwert erhöhen (durch Verringerung der Zuckermenge), ohne dass größere Änderungen an Rezepten oder Herstellungsverfahren erforderlich sind. Es wird in der Regel in Backwaren, Eiscreme, Schokolade, Desserts und Süßwaren verwendet, um die Rekristallisation von Zucker zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Es kann auch zur Senkung des Gefrierpunkts verwendet werden. Maltitol kann als Süßungsmittel und Zuckerersatz verwendet werden. Es hat einen Saccharosegehalt von 75-90% und kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.
Verwendung: Nach Bedarf dosieren
Trocken und kühl aufbewahren, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen der Packung innerhalb von sechs Monaten aufbrauchen.
Enthält: Maltitol E965 (Süßstoff)
Zahlen pro 100g:
Energie: 1000kj/238 kcal
Fett: 0,1g
Kohlenhydrate: 100g
Davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0,01g
Salz: 0g.
Hergestellt von unseren Kollegen Besondere Zutaten
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: 5056191010064 EAN: 5056191010064
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