Die Messerklingen sind aus rostfreiem 1k6-Stahl gefertigt, der einen hohen Kohlenstoffgehalt hat und es erlaubt, die Schneide sehr scharf zu schleifen und die Schärfe fein zu halten. Die Griffe sind eine Kombination aus Bambuspulver und Polypropylen.
3-teiliges Messerset - KAI Wasabi Black
Härte: 58 HRC /- 1
Klingenlänge: 10, 15 und 20 cm
Griffgröße: 12,6 cm
WASABI ist eine Messerserie, die eine japanische Ästhetik nahelegt, die auf dem Zen-Buddhismus basiert.
Im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff ist der schwarze Griff nicht eingesetzt, sondern umschließt die Klinge vollständig. Dadurch ist die Klinge eng mit dem Griff verbunden, so dass Schmutz und Bakterien nicht in Öffnungen oder Hohlräumen wachsen können.