Messerset Bunka Kurouchi finish, Shinmatsu - Suncraft

Shinmatsu ist die Serie für alle, die finden, dass normale Premiummesser sich einfach… miserabel anfühlen. Hier reden wir über Werte, die jedes Spiel komplett aus dem Gleichgewicht bringen würden. Drei Lagen Stahl mit einem Kern aus ZDP189 Pulverstahl, der HRC 65 bis 66 erreicht. Das hier ist das Messeräquivalent zu Clint Eastwood in seiner Glanzzeit: knallhart, vielseitig ohne Angeberei und robust genug, um zweihundert Spitzenfilme im Jahr zu drehen, zu produzieren und nebenbei ungefähr fünfzig Kinder zu zeugen*. Die Stahlkern ist so hart, dass sie ihre Schärfe länger hält als ein Mr Miyagi im absoluten Fokusmodus. Wenn du der Typ bist, der seine Messer am liebsten nur alle fünf Jahre schleift, dann ist Shinmatsu deine Seelenverwandtschaft in Klingenform.

Die Messer der Serie haben eine tiefschwarze Kurouchi Oberfläche, die nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch das Blatt schützt und eine Optik verleiht, die ganz klar sagt: „Ich bin hart im Nehmen.“ Die Griffe bestehen aus dunklem Pakkaholz, einem extrem feuchtigkeitsbeständigen Verbund aus Holzfasern und Epoxidharz. Das macht sie so stabil, dass sie problemlos einen tropischen Monsun oder eine wirklich schweisstreibende Freitagspasta überstehen könnten.

Im Set enthalten

Bunka 20 cm

Der grosse und majestätische Alleskönner, der so gut wie alles meistert. Perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und alles dazwischen (also Pilze). Die Form bietet eine gerade Schneide für maximale Kontrolle und Präzision, während die Spitze sich hervorragend für feine Detailarbeit eignet. Das ist das Messer, zu dem du greifst, wenn du das Gefühl haben willst, die volle Macht über das Schneidebrett zu besitzen.

Bunka 13,5 cm

Der kleine Bruder des 20ers, aber keinesfalls zu unterschätzen. Perfekt für Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, kleines Gemüse und alles, was im Alltag anfällt und die gleiche Gefühlssignatur wie der 20er verlangt, nur in handlicherer Form. Ein Messer, das so angenehm ist, dass du es auch für Aufgaben benutzen wirst, die es eigentlich gar nicht braucht, einfach weil es Spass macht.

Hergestellt in Japan

Nur Handwäsche

*Angaben derzeit unbestätigt