MoisturLOK® (Pulver) - The Kitchen Lab - 100 g
Lagerbestand
- Online-Lagerbestand 7 Stk.
Möchten Sie einen Beratung? Rufen +46 8 410 95 200
KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR 
30 TAGE RÜCKGABERECHT-
Produktbeschreibung
-
MoisturLOK ist ein raffiniertes Pulver von höchster Qualität. Es ist eine Kohlenhydratmischung aus Reissirup, Traubensaftkonzentrat und Pflanzenfasern und enthält keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Bei der Verwendung in Brotteigen verbessert es Haltbarkeit, Qualität, Textur, Geschmack und Mundgefühl. Außerdem wird ein hoher Feuchtigkeitsgehalt im Endprodukt aufrechterhalten. MoisturLOK kann auch in Backwaren wie Kuchen und Muffins verwendet werden, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Es verlängert die Haltbarkeit erheblich, erhöht die Chargenausbeute und reduziert Backverluste. Seine Fähigkeit, die Wasseraktivität zu kontrollieren, ist auf seine einzigartige Zuckerzusammensetzung zurückzuführen.
Zusammenfassend: Hält Ihre Muffins viel, viel länger weich!
Verwendung: Mischen Sie mit anderen Pulvern aus Ihrem Rezept. Dosieren Sie als Prozentsatz im Verhältnis zum Gesamtgewicht aller Zutaten des Rezepts gemäß der nachstehenden Tabelle. Es wird empfohlen, mit der höchsten Dosisstufe zu beginnen, um die Leistung effektiv zu entwickeln, und sich dann möglicherweise für jede Charge nach unten zu arbeiten, bis Sie Ihre optimale Dosierung gefunden haben.
Dosierung
Baguette 1% - 1,5 %
Bagels 0,85 % - 1 %
Kuchen 0,85 % - 1 %
Weiches Gebäck (z.B. Lebkuchen/Kekse) 1% - 1,5 %
Muffins 1% - 1,5%
Kuchenfüllungen 1% - 1,5 %
Pitabröd/Dünnbrotöd/Naan 0,6 % - 1 %
Pizzateig 0,85 % - 1,25 %
Brezeln 0,85 % - 1 %
Kekse 2 % - 2,5 %
Rollteig (Wiener/Croissant) 1 % - 1,25 %
Tortillas 0,6 % - 1,25 %
Bröd 1 % - 1,5 %
Trocken und kühl aufbewahren und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen der Packung aufbrauchen.
Enthält: Reissirup, Traubensaftkonzentrat, Kartoffelfaser, Flohsamenschalenfaser
Zahlen pro 100g:
Energie: 1185kj/283kcal
Fett: 0,12g
Davon gesättigte Fette: 0,02g
Kohlenhydrate: 51,5g
davon Zucker: 29,6g
Eiweiß: 1,02g
Salz: 0,28g
Ballaststoffe: 36,0g
Hergestellt von unseren Freunden Besondere Zutaten
-
-
Lieferung und Versand
-
Herstellernummer: 5056191018602 EAN: 5056191018602
-
Empfohlene Produkte
Bewertungen
0 Bewertungen
Um eine Bewertung zu hinterlassen, müssen Sie sich in Ihr Kundenkonto einloggen .
.This product doesn't have any reviews.
Lagerbestand
Der Lagerbestand wird alle zehn Minuten aktualisiert.
