Piment d'Espelette, 250g – Ezpeletako Biperra PDO
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Produktbeschreibung
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Piment d'Espelette ist das einzige französische Gewürz mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) und seit dem 17. Jahrhundert ein Grundpfeiler der baskischen Küche. Ausschließlich in einem kleinen Gebiet im Südwesten Frankreichs angebaut, entfaltet dieser rote Chili eine fruchtige, aromatische Schärfe, die mild genug ist, um großzügig eingesetzt zu werden - dabei aber komplex genug, um ein ganzes Gericht auf ein neues Level zu heben.
Das Geschmacksprofil erinnert an Tomate, Paprika und geröstetes Brot, mit einer angenehmen, anhaltenden Schärfe, die niemals dominiert. Perfekt als abschließendes Gewürz für Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Eier, Suppen und Eintöpfe - oder einfach als Tischgewürz anstelle von schwarzem Pfeffer.
Ferme Nahia wurde beim Concours Général Agricole 2013 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet und gilt bei Köchen und Feinschmeckern als eine der besten Optionen auf dem Markt.
Tipp: Piment d'Espelette immer erst nach dem Garen hinzufügen, um die flüchtigen Aromen zu erhalten. Geöffnete Packung im Kühlschrank aufbewahren.
100% Piment d'Espelette AOP
Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe
Glutenfrei, vegan, nicht-GVO
250 g
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