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30 TAGE RÜCKGABERECHTWenn man jemanden bittet, einen Raviolo zu zeichnen, wird es aller Wahrscheinlichkeit nach so einer: ein kleines eckiges Kissen, ungefähr so groß wie eine Briefmarke, aber viel besser zum Ablecken. Dieses Brett macht davon 24 Stück mit 3,5 x 3,5 cm auf einmal, in genau der Größe, an die die meisten denken, wenn sie an Ravioli denken.
Das Brett ist aus Aluminiumguss und hat scharfe Kanten um jede Vertiefung. Sie legen eine Teigplatte über das Brett, drücken den Teig vorsichtig in die Mulden, füllen sie und decken mit einer zweiten Platte ab. Dann rollen Sie das Nudelholz aus Holz über das Brett, und die Kanten schneiden durch den Teig und drücken die Lagen um jeden Raviolo gleichzeitig zusammen, sodass die Füllung beim Kochen bleibt, wo sie hingehört. Drehen Sie das Brett um, dann fallen sie heraus.
Es ist eine passende und gut handhabbare Größe für Alltagsravioli. Sie verzeiht Fehler, wenn Sie das noch nicht so oft gemacht haben, und das Brett ist kompakt genug für eine normale Küchenschublade. Ricotta und Spinat, Kalbsfarce oder Pilze funktionieren alle gut, und mit einer einfachen Tomatensauce oder etwas Butter und Parmesan ist das Abendessen fertig.
Das Brett stammt von Marcato in Campodarsego bei Padua, wo man seit 1930 Nudelmaschinen und Küchenutensilien herstellt.
Ergibt 24 eckige Ravioli, ca. 35 x 35 mm. Brett aus Aluminiumguss, ca. 30 x 10 cm, Nudelholz aus Massivholz. Mit Bürste oder Tuch reinigen, nicht spülmaschinenfest. Hergestellt in Italien.
