Reibe, Todo Mini - Alessi

Richard Sapper war zu Hause offiziell für das Reiben des Käses zuständig. Mit drei Töchtern und einer Frau, die es zu versorgen galt, beschloss er, die Aufgabe richtig zu lösen, und 2004 entstand aus diesem persönlichen Auftrag Todo, eine Reibe mit theatralischer Präsenz, die schnell ihren Platz auf den Tischen der gehobenen Gastronomie fand. Todo Mini ist die Version für zu Hause aus dem Jahr 2026: dieselbe Form eines abgeschnittenen Kegels aus 18/10-Edelstahl, derselbe Griff aus Buchenholz, 32 cm hoch und auf den Maßstab des privaten Esstischs abgestimmt. Sapper, der elfmal den Compasso d’Oro gewann und Alessis Espressokocher 9090 entwarf, starb 2015.

Die Form des abgeschnittenen Kegels erlaubt es, mit einer Hand sicher zu greifen, während die andere den Käse am Körper entlangführt. Eine Bewegung ergibt eine Portion, direkt auf den Teller. Auf der Rückseite befindet sich ein fein gezahnter Bereich für Muskatnuss. Kompakt genug für die Küchenarbeitsfläche, skulptural genug, um sichtbar stehen zu bleiben. Todo gibt es außerdem in einem größeren Format für alle, die etwas großzügiger auftischen.

Dieselbe Idee wie beim Original, im richtigen Maßstab für das alltägliche Abendessen.