Reislöffel aus Bambus
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Produktbeschreibung
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Ein Reislöffel, auch Shamoji genannt, wird zum Umrühren und Servieren von Reis verwendet, ohne die Körner zu beschädigen. In Japan gehört er ebenso zur Grundausstattung der Küche wie eine Schöpfkelle oder ein Pfannenwender und ist besonders bei Sushi-Reis, japanischem Kurzkornreis oder frisch gekochtem Jasmin-Reis unverzichtbar. Die flache Form ermöglicht es, den Reis zu wenden statt zu rühren, wodurch sowohl die Textur als auch der Glanz erhalten bleiben.
Dieses Modell ist aus Bambus gefertigt, einem natürlichen Material, das nicht so leicht klebt und schnell abkühlt. Die Oberfläche ist glatt, aber leicht porös, was dazu beiträgt, überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren, ohne dass der Reis festklebt. Er wird oft in Verbindung mit einer Hangiri (Holzschale) für die Zubereitung von Sushi-Reis verwendet, kann aber auch direkt im Reiskocher oder Kochtopf verwendet werden.
Traditionell wird Shamoji ohne Fett oder Öl verwendet und sollte vor dem Gebrauch immer angefeuchtet werden, damit der Reis nicht kleben bleibt. Nach dem Gebrauch sorgfältig abtrocknen, am besten im Stehen, damit der Bambus seine Form behält.
Ein einfaches, elegantes Werkzeug, das im Alltag genauso gut funktioniert wie bei der akribischen Sushi-Arbeit.
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Lieferung und Versand
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EAN: 8717591394990
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