Rührbratpfanne/Wokpfanne aus Karbonstahl, 30cm - Joyce Chen
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Produktbeschreibung
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Da ein Wok für die Verwendung mit einem Gasbrenner gedacht ist und viel Hitze auf das gesamte Gefäß übertragen werden soll, sind sie am Boden oft rund. Joyce Chen war in den Vereinigten Staaten aktiv und verbreitete die chinesische Küche weit und breit. Sowohl in ihrem Restaurant als auch durch ihre Fernsehsendung Joyce Chen Cooks, die 1967 begann und sich ein Studio mit The French CHef teilte, in dem Julia Child kochte. Ihr Stil zeichnete sich durch Vereinfachung und Anpassung aus, wie z. B. bei der Wok-Pfanne, für die sie ein Modell mit flachem Boden entwickelte, das auf einem Herd funktioniert, und eine weitere große Errungenschaft war die Einführung von Zahlen auf der Speisekarte, um Sprachverwirrungen zu vermeiden.
Was unserer Meinung nach noch besser als eine Wokpfanne auf einem herkömmlichen Kochfeld funktioniert, ist eine Stir Fry-Pfanne, also eine Pfanne mit etwas höherem Rand, die bei großer Hitze mehr Oberfläche bietet als ein trichterförmiger Wok auf einem herkömmlichen Kochfeld. Außerdem müssen Sie sich keine Gedanken über die Empfindlichkeit des Induktionskochfelds machen, es wird die Pfanne sofort erkennen. Die Pfanne ist aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt. Griff aus hitzebeständigem Phenol-Kunststoff. Funktioniert auf allen Wärmequellen. Die Pfanne ist mit einem Schutzwachs versehen, das vor dem Einbrennen durch eine ordnungsgemäße Reinigung entfernt werden muss, siehe die mit dem Produkt gelieferte Anleitung. 30 cm oberer Durchmesser.
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: JC-J22-0050 EAN: 0-48002220507
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