Rutschfeste Matte - Hasegawa

Das feuchte Küchentuch unter dem Schneidebrett gehört zu den verbreitetsten Küchentricks, die noch immer angewendet werden. Es funktioniert auf gewisse Weise, doch feuchter Stoff auf einer Arbeitsfläche ist in einer professionellen Küche keine hygienische Lösung. Hasegawa hat das Problem kompromisslos gelöst.

Die FYS-Matte besteht aus Elastomerharz und besitzt eine Oberfläche, die sich sowohl auf trockenem als auch auf nassem Untergrund festsetzt. Sie benötigt weder Druck noch Einstellung oder Einweichen. Unter das Schneidebrett legen, Brett daraufsetzen und arbeiten. Das Material ist antibakteriell, gemäß den EU-FCM-Anforderungen und japanischen Lebensmittelstandards für den Lebensmittelkontakt zugelassen und spülmaschinenfest sowie beständig gegen Reinigungsmittel. Die Matte hält zudem Temperaturen bis 80 °C stand. Hergestellt in Japan von Hasegawa, das seit 1992 professionelle Küchenausrüstung an Restaurants, Cateringküchen und Hotels weltweit liefert.

Neben der Verwendung unter dem Schneidebrett ist die FYS-Matte eines der vielseitigsten Zubehörteile einer gut ausgestatteten Küche: unter dem Schleifstein beim Schärfen, wo sie den Stein an Ort und Stelle hält und Wasser auffängt, als Griffhilfe für festsitzende Glasdeckel oder unter einer Schüssel, die mit einer Hand stabil gehalten werden soll, während die andere rührt. Auch auf Tabletts oder in Schränken ist sie hervorragend geeignet, wenn Gläser und Geschirr vollkommen ruhig stehen sollen. Sie kann auf die gewünschte Größe zugeschnitten werden, ohne dass das Material ausfranst.

Wählen Sie die Größe nach dem Einsatzzweck: FYS-2512 (250×120 mm) ist die schmalere Variante für Schleifsteine und schmale Schneidebretter. FYS-3025 (300×250 mm) eignet sich für mittelgroße Schneidebretter und ist die natürliche Wahl für die heimische Küche. FYS-5030 (500×300 mm) deckt professionelle Arbeitsbretter in Standardgröße ab.

Nicht glamourös. Aber eines dieser Zubehörteile, bei denen man sich fragt, wie man jemals ohne ausgekommen ist.