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Sashimi-Messer Yanagiba 24 cm - KAI Wasabi Schwarz

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  • Produktbeschreibung
    • Klassisches japanisches Sashimi-Messer von KAI, in Japan traditionell als Yanagiba-Messer bekannt. Das Messer hat eine lange, schmale Klinge, die nur auf einer Seite geschliffen ist - perfekt zum Schneiden von dünnen Scheiben Fleisch und Fisch.

      Die Messerklinge ist aus rostfreiem 1k6-Stahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt hat und es ermöglicht, die Klinge sehr scharf zu schleifen, wobei die Schärfe fein bleibt. Der Griff ist eine Kombination aus Bambuspulver und Polypropylen.

      Sashimi-Messer Yanagiba 24 cm - KAI Wasabi Black


      Härte: 58 HRC /- 1
      Klingenlänge: 24 cm
      Griffgröße: 12,6 cm

      WASABI ist eine Messerserie, die eine japanische Ästhetik nahelegt, die auf dem Zen-Buddhismus basiert.
      Im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff ist der schwarze Griff nicht eingesetzt, sondern umschließt die Klinge vollständig. Dadurch ist die Klinge eng mit dem Griff verbunden, so dass Schmutz und Bakterien nicht in Öffnungen oder Hohlräumen wachsen können.
  • Lieferung und Versand
    • Herstellernummer: 6724Y EAN: 4901601464566
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