Schälmesser 9 cm Shun Premier
216 €
1074-11648
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Produktbeschreibung
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Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm aus der Shun Premier Serie von KAI.
33-lagige Klinge mit hartem VG10 Stahl im Kern und weicheren Stahlseiten. Griff aus Pakkawood mit Walnuss-Charakter.
Ein sehr nützliches Schäl-/Putzmesser, das in der Luft z.B. zum Putzen von Pilzen genauso gut funktioniert wie zum Schneiden von kleinem Gemüse auf dem Schneidebrett.
Das Shun Premier ist, wie alle anderen Messer von KAI, ein Handwerk. Die Klingen der Messer haben einen Kern aus dem harten Stahl VG10, der auf eine extreme Schärfe gehärtet wurde, daher auch der Warntext auf der Verpackung "Benutzung auf eigene Gefahr". Der Kern wird dann auf jeder Seite von 16 Schichten eines weicheren Stahls umgeben, was zu einer Messerserie mit 33 Stahlschichten führt. Einzigartig an der Shun Premier Serie (und vielen anderen Serien von KAI) ist, dass alle Hämmerungen und Bearbeitungen der Klingen noch von Hand vorgenommen werden. Die Messer, die KAI's Fabriken verlassen und mit diesen Techniken bearbeitet werden, sind absolut einzigartig. Sie erhalten immer ein Messer, das nicht wie jedes andere ist.
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Herstellernummer: TDM-1700 EAN: 4901601354584
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