Sauteuse mit Deckel, 30 cm, NanoBond - Hestan

Dreißig Zentimeter ist eines der vielseitigeren Formate für eine Sauteuse. Gerades Seitenprofil, ausreichende Tiefe für eine anständige Flüssigkeitsmenge und eine Kochfläche, die vier Hähnchenbrüste, einen ganzen Fisch oder eine große Menge Gemüse fasst, ohne dass sie sich gegenseitig beengen. Mit Deckel wird es zu einem Schmorformat, das auf dem Herd beginnen und im Ofen enden kann.

Hestans NanoBond bindet Tausende titanbasierter Nano-Schichten auf die Oberfläche des 18/10-Stahls auf molekularer Ebene über ein Vakuumkammerverfahren in sauerstofffreier Umgebung bei extrem hoher Temperatur. Titan und chrombasierte Legierungen werden permanent mit der Stahlstruktur fusioniert, ohne darüber zu liegen. Die Oberfläche ist viermal härter als das darunterliegende 18/10-Stahl, nicht porös und nicht reaktiv. Titan gehört zu den chemisch inertesten Metallen und wird unter anderem in medizinischen Implantaten eingesetzt, weil es nicht mit organischen Stoffen reagiert. Saure Zutaten wie Tomaten, Wein und Zitrus reagieren nicht mit der Oberfläche und ergeben keinen Metallgeschmack. Die Titanoberfläche ist frei von synthetischen Beschichtungsmitteln und verträgt Metallwerkzeuge, Metallspatel und Stahlwolle ohne Oberflächenschäden.

Dreilagige Konstruktion mit ProCore-Kern aus reinem Aluminium. Hestan gibt an, dass der ProCore-Kern 35 Prozent bessere Wärmeleitfähigkeit im Vergleich zu anderem Kochgeschirr in drei Lagen bietet. Gleichmäßige Erwärmung ohne kalte Stellen und reaktionsschnelle Temperaturregelung. Maximale Temperatur: 565 Grad Celsius. Herd, Ofen, Grill ohne Einschränkungen. Spülmaschinenfest mit versiegelten Kanten. Wird mit Deckel geliefert. Durchmesser: 30 cm. Funktioniert auf allen Wärmequellen einschließlich Induktion. Hergestellt von Hestan.