Ein Soufflé ist eine Übung in Selbstvertrauen, und es hilft, eine Form zu haben, die ihren Job macht. Diese Einzelform hat 80 mm Durchmesser und ist 50 mm hoch, und die geraden Wände geben der Masse etwas, woran sie hochklettern kann.
Die Beschichtung ist eine zweilagige, PFAS-freie Antihaftbeschichtung, laut Gobel eine der dicksten überhaupt, und die Form hält 250 °C aus. Sie eignet sich auch für Fondants, kleine Kuchen und alles andere, was in Einzelportionen gebacken wird. Die Form wird einzeln verkauft und in Frankreich von Gobel hergestellt, die seit 1887 Backformen machen.