Tajine aus Gusseisen, 28 cm, Schwarz/Creme - Staub

Lamm mit Aprikosen und Zimt. Hähnchen mit Salzzitronen und grünen Oliven. Die nordafrikanische Küche hat ein ganzes Repertoire an Gerichten, die auf derselben Idee beruhen: niedrige Hitze, viel Zeit und ein Deckel, der die gesamte Feuchtigkeit an das Essen zurückgibt.

Es ist der konische Deckel der Tajine, der die Arbeit macht. Der Dampf steigt auf, kondensiert oben und läuft zurück nach unten, sodass wenig Flüssigkeit genügt, damit alles zart und saftig wird. Diese Tajine von Staub hat einen Boden aus Gusseisen mit mattschwarzer Emaille, der die Wärme gleichmäßig hält und es Ihnen erlaubt, das Fleisch direkt darin anzubraten, bevor der Deckel aufgesetzt wird. Der Deckel ist aus cremeweißer Keramik.

Mit 2 Litern reicht sie für ein Familienessen und kommt direkt vom Herd auf den Tisch. Durchmesser 28 cm, Höhe mit Deckel 20 cm, Gewicht 4 kg. Für alle Herdarten inklusive Induktion, im Backofen bis 260 °C und auf dem Grill. Spülmaschinengeeignet. Hergestellt in Frankreich. Auch in einer kleineren Größe und in Kirschrot erhältlich.