Tapiokastärke - The Kitchen Lab
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Produktbeschreibung
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Tapioka-Sämischleder oder Tapioka-Rizinuspulver. Ein Naturprodukt, das aus Maniokarten hergestellt wird. Es ist natriumarm und enthält Eisen und Kalzium. Es wird auch als Verdickungsmittel in Pasteten, Soßen und Suppen verwendet und verleiht ihnen eine glänzende Oberfläche. Es wird als Bindemittel in glutenfreien Rezepten verwendet und kann mit anderen Mehlen gemischt werden, um glutenfreies Gebäck, Brot und Kuchen herzustellen.
Verwendung: Wenn Sie Tapiokastärke als Ersatz für Maisstärke verwenden, nehmen Sie doppelt so viel Tapiokamehl wie Maisstärke. Bei Verwendung als Bindemittel mit anderen Mehlen mischen, da die Tapiokastärke je nach Rezept 30-50% der Mischung ausmacht.
Lagerung: An einem trockenen, kühlen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.
Zutaten: Tapiokaschinken
Angaben pro 100g:
Energie: 1498kj/358kcal
Fett: 0,02g
Davon mättat: 0,01g
Kohlenhydrate: 88,69g
davon Zucker: 0,01g
Eiweiß: 0,19g
Salz: 0g
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