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30 TAGE RÜCKGABERECHTEine Tarteletteform mit Hebeboden ist der Unterschied zwischen einem perfekt herausgehobenen Törtchen und einer krümeligen Katastrophe, die du mit dem Messer herauskratzt. Diese hier hat einen gewellten Rand und einen Durchmesser von 110 mm, genau richtig für eine ordentliche Portion.
Die Beschichtung ist eine zweilagige, PFAS-freie Antihaftbeschichtung, laut Gobel eine der dicksten überhaupt, der Mürbeteig löst sich also ohne Butter. Das Material ist 0,5 mm stark und sorgt für Formstabilität, und die Form hält 250 °C aus. Hergestellt in Frankreich von Gobel, die seit 1887 Backformen machen. Tipp: Stell die Form auf ein Glas, drück den Rand nach unten und genieß es, wie ein Profi auszusehen.
