The Chef's Press™ - 3 pc. Starter Set (Vorbestellung: Versand in Woche 25)
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Produktbeschreibung
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The Chef’s Press ist ein belüftetes Bratgewicht, das in verschiedenen Gewichtsklassen erhältlich ist und sich stapeln lässt, um den Druck je nach Bedarf anzupassen. Dieses Starter-Set enthält zwei Gewichte à 8 oz (ca. 225 g) und eines à 13 oz (ca. 370 g) – die perfekte Kombination für alle, die gleich richtig loslegen möchten.
Der Koch Bruce Hill aus San Francisco entwickelte The Chef’s Press nach vielen Jahren in der Profiküche. Er stellte fest, dass herkömmliche Bratgewichte das Gargut oft zu stark zusammendrücken, sodass Dampf nicht entweichen kann – das Ergebnis: ungleichmäßiges Braten. Mit The Chef’s Press hingegen wird das Garen gleichmäßiger, die Bratzeit kürzer und die Kruste schöner.
Dank des belüfteten Designs und der Möglichkeit, mehrere Gewichte gleichzeitig zu verwenden, lässt sich der Druck individuell an das jeweilige Lebensmittel anpassen. Ein Gewicht eignet sich ideal für Fisch mit Haut oder Gemüse, während zwei oder mehr Gewichte perfektes Ergebnis bei Fleisch, Huhn, Auberginen oder gegrillten Sandwiches liefern. Die Gewichte sind außerdem ideal zum Marinieren oder um Speisen beim Sous-vide-Garen unterzutauchen.
Hergestellt aus rostfreiem Edelstahl (11 und 7 Gauge). Die Griffe sind bei allen Modellen identisch, sodass sie sich leicht stapeln und kombinieren lassen.
The Chef’s Press verkürzt die Garzeit um bis zu 20–30 %, da mehr Oberfläche des Lebensmittels direkten Kontakt zur heißen Pfanne hat. Das Ergebnis: schneller, schöner – und einfach köstlicher.
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