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30 TAGE RÜCKGABERECHTJames Hoffmann genießt vermutlich sowohl das höchste Vertrauen der Kaffeewelt als auch den fleißigsten Friseur überhaupt. Hier hat er das Buch geschrieben, auf das man verweist, wenn jemand Kaffee wirklich verstehen will. Die dritte Auflage geht durch Herkunft, Anbauhöhe, Ernte, Fermentation, Röstung, Wasser und Brühmethode, die jeweils für sich beeinflussen, was am Ende in der Tasse landet. Die zweite Hälfte ist eine Länder-für-Länder-Übersicht darüber, woher der Kaffee tatsächlich kommt. Kaffee war noch nie besser oder zugänglicher zu erkunden als jetzt, und dies ist die Landkarte dazu. 298 Seiten, und das einzige Buch zum Thema, das genauso gut für Anfänger funktioniert wie für alle, die bereits akribisch aufbrühen.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 288
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2014, Diese dritte Auflage: 2025.
