Tischbürste Briciola, Heritage - Marcato

Das Essen ist vorbei. Die Kerzen sind heruntergebrannt, der Wein ist getrunken, und auf der Tischdecke liegt, was nach jedem gelungenen Abend übrig bleibt: Krümel vom Brot, ein wenig Flockensalz und eine einzelne Flocke vom Croissant am Morgen. Jetzt hat Briciola ihren Auftritt. Der Name bedeutet auf Italienisch genau das: Krümel. Und selten hat eine so schlichte Aufgabe einen schöneren Namen bekommen.

Briciola besteht aus einer kleinen Bürste und einer Krümelschaufel aus Edelstahl mit Griffen aus amerikanischem Walnussholz. Der Edelstahl ist kühl und glänzend unter den Fingerspitzen, das Walnussholz warm und weich in der Handfläche, und zusammen vermitteln sie das Gefühl, etwas in der Hand zu halten, über das jemand lange nachgedacht hat. Die Bürste gleitet mit leichten Strichen über die Tischdecke und sammelt die Krümel in der Schaufel, ohne sie weiter zu verteilen. Wenn Sie fertig sind, führen Sie die Bürste an die Schaufel und spüren ein diskretes Klicken. Versteckte Magnete halten beide Teile zusammen, sodass das Set wieder zu einem einzigen Objekt wird, bereit, an seinen Platz zurückzukehren.

Das ist kein Kehrblech, das man im Putzschrank versteckt. Briciola ist dafür gemacht, sichtbar zu stehen – auf der Anrichte, neben dem Brotkorb oder neben der Nudelmaschine, wo sie sich ebenso gut macht wie alles andere, was Sie ausgewählt haben, weil es schön ist. Nach dem Pastamachen sammelt sie das Mehl von der Arbeitsplatte. Nach dem Frühstück kümmert sie sich um die Brotkrümel. Nach dem Abendessen rundet sie den Abend ab.

Briciola gehört zu Marcatos Serie Heritage, in der jedes Teil sorgfältig ausgewählt und von Hand montiert wird und deren Idee es ist, dass Küchenutensilien ebenso schön anzusehen wie zu benutzen sein sollen. Marcato stellt seit 1930 in Campodarsego bei Padua Küchenutensilien her, und in Heritage zeigt sich diese ganze Geschichte.

Erhältlich in zwei Ausführungen. Die Standardausführung hat eine kompakte Bürste mit weichen, dunklen Rosshaarborsten, Holzgriff und Metallkanten. Rosshaar ist geschmeidig und nimmt selbst feinstes Mehl auf, und die Bürste eignet sich ebenso gut zum Reinigen der Nudelmaschine wie der Tischdecke. Die Veg-Ausführung ist komplett vegan, mit festen Borsten aus Kokosfaser und einer Schaufel in Form eines kleinen Tabletts mit schrägen Kanten, was das Aufsammeln der Krümel noch einfacher macht. Beide haben eine Schaufel aus Edelstahl mit Griffen aus amerikanischem Walnussholz und versteckte Magnete, die das Set zusammenhalten.