KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTSpezifikationen
Arbeitet am besten bis zu 20 Liter Wasser. In einem isolierten Gefäß kann er viel mehr leisten.
Abmessungen (Höhe/Breite/Tiefe) 350/98/158 mm
Erwärmungszeit: 15 Minuten bis 65°C
Temperaturbereich 25°C bis 100°C
Temperaturstabilität 0,1°C
Was ist ein Sous Vide Thermostat?
Ein Sous Vide Thermostat ist ein präzises, temperaturgesteuertes Heizelement, das ein Wasserbad auf einer konstanten Temperatur hält. Die Wärmeübertragung ist in Wasser effizienter als in Luft, so dass ein Lebensmittel - in einem Plastikbeutel ohne Luft - schonend und kontrolliert gegart wird. Der Umwälzthermostat überwacht das Wasser und die Temperatur, die die Speisen haben sollen. Wenn Sie sich an die Anweisungen halten, ist sichergestellt, dass die Speisen weder unter- noch überkocht werden. Da das Wasser nie heißer ist als die von Ihnen eingestellte Temperatur, wird auch die Temperatur des Kochguts nie höher sein als diese. Es macht nichts, wenn es etwas länger dauert.
Mit der Temperaturpräzision von Umwälzgeräten können Sie ganz einfach entscheiden, ob Sie Ihr Fleisch blutig, medium, durchgebraten und alles dazwischen haben möchten. Fisch ist unglaublich lecker - und Hähnchen auch. Sie können auch andere Dinge wie Eier, Joghurt und Crème brûlée zubereiten. Wir von KitchenLab haben unsere besten Garzeiten und -temperaturen für Sous Vide zusammengestellt - sehen Sie sich unseren Leitfaden hier an. Und wenn Sie mehr wissen möchten, finden Sie einen Blogbeitrag hier, in dem das Verfahren genauer erklärt wird.
Kaufen Sie sich einen Zirkulator und verbringen Sie Ihre Zeit mit etwas anderem, als die Temperaturen im Auge zu behalten - schauen Sie sich die neueste Folge von Stranger Things an, werfen Sie ein Frisbee oder kochen Sie ein paar wirklich leckere Beilagen. Was auch immer Sie mit dem Zirkulator kochen, wird jedes Mal perfekt sein.
