D.O.M - Rediscovering Brazilian Ingredients by Alex Atala
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Produktbeschreibung
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D.O.M. - Die Wiederentdeckung brasilianischer Zutaten gibt einen exklusiven Einblick in das Leben im brasilianischen Restaurant D.O.M., das in den letzten fünf Jahren in die Top 10 der besten Restaurants der Welt gewählt wurde.
Alex Atala, Küchenchef und Eigentümer, verrät die besten Rezepte des Restaurants, seine Philosophie und wie er über Essen denkt - er denkt sehr lokal und bezieht die meisten der verwendeten Zutaten aus dem Amazonasgebiet.
Sprache: Englisch
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Herstellernummer: 9780714865744 EAN: 9780714865744
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