¡Taco loco! av Jonas Cramby
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Produktbeschreibung
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¡Taco loco! Mexikanisches Street Food von Grund auf nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch eine der aufregendsten und unerforschten Street Food-Küchen der Welt. Probieren Sie frisch gebratene Totopos an einem schrulligen Stand in einem der chaotischen Mercados von Mexiko-Stadt. Essen Sie das geheimnisvolle Gericht Barbacoa - eine Ziege, die mit glühenden Kohlen, einem Kruzifix und einer Flasche Mezcal in der Erde vergraben wird - in einer Hütte außerhalb des Dorfes Zaachila. Oder schlürfen Sie in aller Ruhe eine eiskalte michelada unter dem Vulkan in Oaxaca, einer Stadt mit einer Esskultur, die älter und raffinierter ist als die großen europäischen Küchen.
Sie lernen die Geheimnisse und Techniken kennen, um die Gerichte zu Hause nachzumachen - die besten Rezepte für antojitos (kleine Gerichte), dulces (Süßigkeiten) und bebidas (Getränke). Aber auch, wie man seine eigenen Zuckerschädel für den Dia de los muertos herstellt, wie man am einfachsten Mais zu Ananas-Nixtamal-Tortillas mahlt und die absolut coolsten Lieder, die man bei einer Mariachi-Band bestellen kann.
Und natürlich lernen Sie, wie man Tacos macht. Viele, viele Tacos. Eine unglaubliche Menge an Tacos. Die Mexikaner sind verrückt nach Tacos und nach diesem Buch werden Sie es auch sein. TACOS LOCOS FOREVER!
Seitenzahl: 160
Erscheinungsjahr: 2018
Format: Hardcover
Sprache: Schwedisch
ISBN: 9789127158610
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Gewicht: 710 Herstellernummer: 9789127158610
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