The Noma Guide to Building Flavour - Rene Redzepi
Lagerbestand
- Online-Lagerbestand 0 Stk.
Möchten Sie einen Beratung? Rufen Sie +46 8 410 95 200
KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR 
30 TAGE RÜCKGABERECHT-
Produktbeschreibung
-
The Noma Guide to Building Flavour ist ein außergewöhnliches Kochbuch, das die Tür zur einzigartigen Geschmackswelt von möglicherweise dem einflussreichsten Restaurant der Welt öffnet, dem Noma in Kopenhagen. René Redzepi und das Noma-Testküchen-Team teilen mehr als 150 Rezepte für grundlegende Geschmacksbausteine, von Infusionen, Vinaigrettes und Gewürzmischungen bis hin zu Saucen, Buttersorten, Brühen und anderen aromatischen Komponenten, die gemeinsam das stilprägende Noma-Profil definieren. Sie lernen Techniken kennen, die einfache Zutaten auf ein außergewöhnliches Niveau heben, illustriert mit Schritt-für-Schritt-Bildern, die es leicht machen, auch anspruchsvollere Prozesse in der eigenen Küche nachzuvollziehen.
Das Buch inspiriert gleichermaßen leidenschaftliche Hobbyköche wie Profis in der Gastronomie und dient sowohl als Nachschlagewerk für den Aufbau von Geschmack als auch als kreative Quelle für neue Ideen. Durch persönliche Geschichten und Anekdoten erhalten Sie zudem Einblicke in die Philosophie von Noma und wie die Köche Aromen aus saisonalen Zutaten extrahieren, kombinieren und intensivieren, um Gerichte zu schaffen, die überraschen und berühren.
The Noma Guide to Building Flavour ist nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern vielmehr ein Werkzeug, um die eigenen Vorstellungen von Geschmack herauszufordern, und ein Muss für alle, die ihre Küche mit Hilfe einiger der angesehensten Stimmen der modernen Gastronomie auf ein neues Niveau heben möchten. Das Buch gibt Ihnen gewissermaßen den Schlüssel zur neuen nordischen Gastronomie und könnte durchaus das einzige Buch sein, das Sie benötigen.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 456
Sprache: Englisch
Erscheinungsdatum: 29. April 2026
-
-
Lieferung und Versand
-
Gewicht: 1 kg Höhe: 4, 7 cm Herstellernummer: 9781579657192 EAN: 9781579657192
-
Empfohlene Produkte
Bewertungen
0 Bewertungen
Um eine Bewertung zu hinterlassen, müssen Sie sich in Ihr Kundenkonto einloggen .
.This product doesn't have any reviews.
Lagerbestand
Der Lagerbestand wird alle zehn Minuten aktualisiert.
