In Arbeit: Ein Journal -
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Produktbeschreibung
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A Work In Progress tar kocken och krögaren Rene Redzepi med oss bakom kulisserna på Köpenhamnskrogen Noma, som utsetts till världens bästa restaurang inte mindre än fyra gånger.
Från förlaget: A Work in Progress: A Journal ist ein sehr persönliches Dokument der kreativen Prozesse im noma und der Herausforderungen, denen sich die Köche über einen Zeitraum von zwölf Monaten in einem nicht näher bezeichneten Jahr der Geschichte des Restaurants stellen mussten. Nach einem Monat Urlaub nahm sich Redzepi vor, ein Tagebuch zu führen und sich ein Jahr lang mit der Kreativität und dem Wohlbefinden im noma zu beschäftigen. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich offener und oft humorvoller Einblick in das Innenleben eines der kreativsten Köpfe der Gastronomie. Ursprünglich erschienen im Bestseller A Work in Progress, der erstmals 2013 veröffentlicht wurde.
Sprache: Englisch
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: 9780714877549 EAN: 9780714877549
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