Noma - Time and Place in Nordic Cuisine - Rene Redzepi
Lagerbestand
- Online-Lagerbestand 6 Stk.
Möchten Sie einen Beratung? Rufen Sie +46 8 410 95 200
KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR 
30 TAGE RÜCKGABERECHT-
Produktbeschreibung
-
"Es ist wieder da - das Noma-Buch. Das echte Noma-Buch! Das Original!
Nach vielen Jahren, in denen es restlos vergriffen war, gibt es nun endlich eine Neuauflage des Buches über das Restaurant, das alles veränderte und die nordische Küche zur weltweit führenden und zukunftsweisenden machte.
In dem Buch Noma folgen wir René Redzepi - dem bahnbrechenden Küchenchef, der die nordische Gastronomie auf die Weltkarte setzte. Sein gleichnamiges Restaurant wurde weltweit gefeiert, mehrfach zum besten Restaurant der Welt gekürt und mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet.
Verwurzelt in der nordischen Landschaft, verbindet Redzepi seine unerschütterliche Kreativität und sein handwerkliches Können mit einem tiefen Wissen über saisonale und lokale Zutaten. Im Noma sind Gerichte wie ""Frisch gepflügtes Kartoffelfeld"" oder ""Schneemann aus Jukkasjärvi"" visuell beeindruckend, geschmacklich kompromisslos und immer der Identität des Ortes treu.
Hier erhalten Sie einen einzigartigen Einblick in die Philosophie des Noma. Sie verfolgen die Suche nach reinstem Wasser aus Grönland, Pferdemuscheln von den Färöer Inseln und Kräutern, die direkt von den Feldern neben dem Restaurant gepflückt werden. Sie erfahren, was Redzepi über Saisonalität, Nachhaltigkeit und die kulturelle Bedeutung der Verbundenheit mit dem Ort, aus dem wir essen, denkt.
Das Buch enthält über 90 Rezepte - die umfangreichste bisher veröffentlichte Sammlung aus dem Noma - sowie neu erstellte Fotografien, die die Atmosphäre des Restaurants und die nordische Umgebung einfangen.
Format: Hardcover
Größe: 29 cm x 25 cm
Seitenzahl: 368
Verlag: Phaidon
ISBN: 9780714859033
Sprache: Englisch"
-
-
Lieferung und Versand
-
Gewicht: 1000 Herstellernummer: 9780714859033
-
Empfohlene Produkte
Bewertungen
0 Bewertungen
Um eine Bewertung zu hinterlassen, müssen Sie sich in Ihr Kundenkonto einloggen .
.This product doesn't have any reviews.
Lagerbestand
Der Lagerbestand wird alle zehn Minuten aktualisiert.
