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Tommy Myllymäki geht von seinem Lieblingsgemüse aus und entwickelt Beilagen und Nebengerichte, bei denen das Gemüse die Hauptsache ist und nicht bloß Füllmaterial neben dem Fleisch. Gerösteter Blumenkohl mit brauner Butter, Kapern und Zitrone, gegrillter Lauch mit Ziegenkäse und Pinienkernen, und eine lange Reihe von Gerichten, die genauso gut als Hauptgericht funktionieren, wenn man möchte. Bei jedem Rezept steht, wozu es passt und wie es serviert werden sollte. Das Buch erschien 2014, also bevor Gemüse in der schwedischen Kochbuchbranche zur Pflicht wurde, was es weniger pflichtschuldig macht als das meiste, was danach kam.
Format: Gebunden
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2014
