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Die Stärke von Tommy Myllymäki als Kochbuchautor liegt darin, dass er Restauranttechnik ins Hausküchenformat übersetzt, ohne dabei das Ergebnis zu opfern. Hier geht es um Menüs, also fertige Vorschläge für zwei oder drei zusammenpassende Gänge, zum Beispiel Jakobsmuscheln mit Kürbispüree, gefolgt von gebratener Entenbrust mit cremigen Cashewnüssen und gebackener Ananas mit Lakritz. Über hundert Rezepte, die man entweder genau befolgen oder frei daraus zusammenstellen kann. Ein Buch für alle, die Gäste zum Essen einladen und das Gesamtkonzept nicht selbst improvisieren möchten.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 223
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2020
