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Über hundertzwanzig Gerichte aus Ottolenghis Londoner Restaurant Nopi, geschrieben zusammen mit Küchenchef Ramael Scully, der der Ottolenghi-Küche, die die meisten längst kennen, einen unverkennbar asiatischen Dreh verleiht. Das hier ist Restaurantküche, keine Alltagsküche, also mehr Arbeitsschritte und höheres Ambitionsniveau als in seinen anderen Büchern. Egal ob Stammgast, der wissen will, wie sein Lieblingsgericht entsteht, oder Ottolenghi-Leser, der sehen möchte, was passiert, wenn das Budget mal etwas lockerer sitzt, dies ist das Buch dafür.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 352
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2015
