Nopi - Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

Nopi enthält über 120 der beliebtesten Gerichte aus Yotam Ottolenghis gleichnamigem innovativen Londoner Restaurant. Das Buch wurde zusammen mit der langjährigen Nopi-Köchin Ramael Scully geschrieben, die der für viele von uns bereits vertrauten Ottolenghi-Küche ihren unverwechselbaren asiatischen Touch verleiht. Egal, ob Sie ein Nopi-Stammgast sind, der das Geheimnis seines Lieblingsgerichts kennenlernen möchte, oder ein Ottolenghi-Fan, der die Küche eines Restaurants ausprobieren möchte: Diese Rezeptsammlung wird Sie und Ihre Gäste inspirieren, herausfordern und begeistern. Alle Rezepte wurden angepasst und so aufbereitet, dass sie auch zu Hause nachgekocht werden können. Sie variieren im Schwierigkeitsgrad, so dass für Köche aller Niveaus etwas dabei ist. Das Buch enthält Gerichte, die Ottolenghi-Fans bereits kennen, wie z. B. eine Auberginen-Vorspeise mit schwarzem Knoblauch oder einen gebratenen Kürbis mit süßen Tomaten. Darüber hinaus gibt es viele Gerichte, die den Hauskoch herausfordern werden, da sie es ermöglichen, einige der typischen Gerichte des Restaurants zu Hause nachzukochen, wie z. B. Rinderkroketten oder persischen Liebesreis. Aufgeteilt in Kapitel für Vorspeisen und Beilagen, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte, Desserts, Brunch, Snacks und Cocktails, macht es Nopi leicht, ein Menü für jeden Anlass und Zweck zusammenzustellen.

Gewicht: 1,70 kg
Abmessungen: 20 × 28 cm
Format: Gebunden
Sprache: Englisch
ISBN: 9780091957162